Inquiets. Très inquiets, même. Les membres de la coopérative Altra Carri subissent une baisse de régime en cette rentrée. Ces professionnels de la viande de boucherie et des produits d’abattage serrent la ceinture, à leur corps défendant.
Ils sont affaiblis par la désaffection des distributeurs. Les griefs de Jean-Luc Santoni, président de la coopérative portent sur les grandes et moyennes surfaces et sur les grossistes : « On assiste depuis une dizaine de jours, à un phénomène nouveau : à l’approche de l’ouverture du nouveau magasin sur la Rocade, son concurrent, Géant, par crainte de perdre de la clientèle a diminué ses achats auprès de la coopérative : de 15 veaux par semaine, à 4. En même temps, nous nous sommes adressés aux dirigeants d’une grande surface chez qui nous vendons aussi de la viande, mais n’avons pas obtenu de leur part, une augmentation des volumes au motif qu’ils sont obligés de vendre du veau blanc du continent, un vrai problème pour nous, car ils achètent en priorité cette viande, alors qu’on parle partout de promotion de produits identitaires corses. Trente ans, que nous nous remettons sans cesse en question afin de respecter les normes, la qualité, la traçabilité. En retour, c’est la mort imminente des agriculteurs. »
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